Die ständige Sammlung des Museums Palazzo Doebbing ist in thematische Bereiche unterteilt. Einer ist der antiken Kunst gewidmet und beherbergt Artefakte aus der römischen Zeit, darunter besonders bemerkenswert der Ephebe aus dem 1. Jahrhundert n. Chr., als Zeugnis der tausendjährigen Identität von Sutri. Es gibt auch einen Abschnitt, der der sakralen Kunst gewidmet ist und eine wertvolle Auswahl an Werken aus dem Schatz der Kathedrale bewahrt und hervorhebt.

Zu guter Letzt die Kunstsammlung mit Gemälden und Tafeln aus verschiedenen Gebäuden der Diözese Civita Castellana, darunter Meisterwerke von Künstlern wie Antoniazzo Romano, Sano di Pietro und Antonio da Viterbo. Das Museum beherbergt im Laufe des Jahres zahlreiche Ausstellungen, die immer im Eintrittspreis enthalten sind, ohne zusätzliche Kosten.