MeBo - Museo Menabrea Botalla es un espacio único que narra los momentos más importantes y guarda técnicas, tradiciones y recuerdos de dos empresas de Biella profundamente vinculadas. No es solo el territorio lo que une a Menabrea y Botalla, la fuerte sinergia surge de una sincera amistad, la de Franco Thedy y Andrea Bonino, respectivamente al frente de Birra Menabrea y Botalla Formaggi. Una relación personal que ha dado lugar a colaboraciones profesionales como la participación conjunta en ferias sectoriales y la creación del primer queso con cerveza en Italia, el icónico Sbirro, que se ha convertido en símbolo de la unión de las dos empresas y orgullo de la ciudad desde hace más de 15 años. Una unión que se consolida con la creación de MeBo - Museo Menabrea Botalla, un lugar de historia, cultura y tradición que recibirá a ciudadanos y turistas que deseen profundizar en el conocimiento de las dos empresas. Una experiencia, un viaje entre pasado y presente que cuenta la historia del territorio, el nacimiento, el desarrollo y las técnicas de producción de dos marcas históricas que han convertido la artesanía en el motor de un negocio exitoso.
En el ala Experience, inaugurada a finales de 2021 y actualmente abierta los fines de semana, también es posible descubrir las producciones modernas a través de relatos digitales y finalizar el recorrido museístico con una degustación de quesos y cervezas en un entorno absolutamente único y evocador.

En MeBo hay una sala dedicada exclusivamente al Sbirro y para aquellos que deseen llevarse un recuerdo, la tienda adjunta al museo ofrece souvenirs y productos de las dos empresas.