Le MMMAC Museo Minimi Materiali d'Arte Contemporanea a été fondé à Paestum en 1993 à l'initiative de Pietro Lista. Le musée hérite de l'expérience de la galerie Taide, animatrice du débat artistique et culturel à Salerne dans les années soixante-dix et quatre-vingt.

L'objectif du MMMAC est de diffuser l'art contemporain à travers des expositions, des rencontres et des publications, à partir du territoire de Paestum où se trouvent des valeurs historico-archéologiques liées à ses temples, aux stratifications des bâtiments anciens et au paysage. Paestum comme source d'inspiration pour les artistes, l'art contemporain comme nouvelle attraction culturelle.

Le MMMAC s'occupe principalement de la collection de matériaux minimaux, c'est-à-dire des esquisses, des petits dessins prédéfinis, définis par Gillo Dorfles comme « la seule base authentique de toutes nos créations ultérieures », la partie la plus intime de l'action créatrice de l'artiste.

Le siège actuel du musée est situé au cœur de Paestum, à quelques pas du site archéologique, il s'agit d'un bâtiment rural déjà construit au milieu du XVIIIe siècle et reproduit dans l'un des tableaux les plus célèbres d'Antonio Joli de 1759. .