World of Plenty par Itamar Gilboa est une installation immersive qui aborde le complexe paradoxe de l'abondance et de la pénurie alimentaire dans le monde moderne. Plutôt que d'utiliser des graphiques ou des statistiques, elle explore les complexités du corps et de l'esprit humain. S'appuyant sur des connaissances neuroscientifiques de pointe, cette installation associe sculpture et vidéo pour explorer les dimensions physiques, neurologiques et sociales de la faim. World of Plenty représente l'activité cérébrale de l'artiste tout en réfléchissant sur la faim, l'abondance et les souvenirs liés à la nourriture, révélant les répercussions émotionnelles et neurologiques du désir de subsistance. Elle utilise l'imagerie par résonance magnétique fonctionnelle (IRMf) pour capturer l'activité cérébrale en réponse au jeûne et aux stimuli alimentaires. Ces scans sont ensuite transformés en sculptures imprimées en 3D, offrant une représentation de la faim.

En reliant cette expérience biologique profondément personnelle à des aspects physiques et sociaux plus larges de l'alimentation, World of Plenty encourage les spectateurs à réfléchir à l'éthique de la consommation et à la relation complexe entre le comportement individuel et les systèmes alimentaires mondiaux. L'installation suscite un dialogue urgent sur la sensibilisation et le changement de notre société axée sur la consommation.