La Fondazione Lungarotti si trova nel centro storico della città di Perugia. La Fondazione nasce nel 1987 per volontà della storica dell’arte Maria Grazia Marchetti Lungarotti. La Fondazione si occupa di promuovere e valorizzare il patrimonio agricoli italiano nei contesti culturali. Infatti, gli spazi espositivi della Fondazione ospitano il MUVIT - Museo del Vino. Il Museo si trova a Torgiano all’interno di Palazzo Graziani - Baglioni, residenza estiva del Seicento. Il Museo si occupa di sostenere l’economia vitivinicola internazionale e propone più di 3000 manufatti. Fanno parte della collezione museale reperti archeologici (brocche, vasi e ceramiche etrusche e romane), attrezzi e corredi, contenitori vinari in ceramica di diverse epoche (medievale, rinascimentale, barocca e contemporanea), disegni ed incisioni e manufatti di arte orafa. Il vino è sempre stato un elemento di grande importanza a livello economico e commerciale, fin dall’età antica. Le raccolte si occupano di raccontare il tema attraverso le vicissitudine storiche. Insieme al Museo del Vino, il Museo dell’Olio propone un percorso espositivo articolato attorno alla mitologia e alla storia dell’Olivo. Fanno parte della raccolta reperti archeologici in riferimento a divinità e superstizioni: in antichità si pensava che l'olio fosse un porta fortuna.